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Stir-Fry Pork Belly 农家小炒肉

Stir-Fry Pork Belly 农家小炒肉

『食材』 200克五花肉,切薄片 10克油 2蒜头,切片 2片姜 1茶匙豆豉 15克剁椒 1支新鲜红辣,切段 100克新鲜�…

Kimchi Pork Belly 辣白菜五花肉

Kimchi Pork Belly 辣白菜五花肉

『食材』 10克油 100克,切块,3X3厘米 500克五花肉,切0.3厘米薄片 30克料酒 400克辣白菜,切块 20克韩式辣�…

Whole Grains Porridge with Chestnut 杂粮栗子粥

Whole Grains Porridge with Chestnut 杂粮栗子粥

『食材』 板栗80克 燕麦米20克 黑米20克 红米20克 薏仁米20克 糙米20克 红冰糖1匙 去核大枣10克 水500毫升   �…

Stir Duck in Beer 啤酒鸭

Stir Duck in Beer 啤酒鸭

『食材』 10克油 10克姜,切片 3蒜头,拍扁 30克京葱,切段 2个八角 2支干辣椒,切段 800克鸭腿,切块,5×5…

Stir-Fry Snow Pea with Garlic 蒜泥荷兰豆

Stir-Fry Snow Pea with Garlic 蒜泥荷兰豆

『食材』 荷兰豆150克 油10克 蒜2瓣 红椒1个 盐2克   『做法』 1、红椒斜刀切,锅中加入蒜,以5秒/速度5切�…

Ice Cream - Mango 芒果冰淇淋

Ice Cream - Mango 芒果冰淇淋

主要食材 :   冷冻芒果500g(切块)   奶油或牛奶110g   冰糖粉或酸奶菌粉40g    提前准备: 芒果去皮去�…

Banana Mikshake 香蕉奶昔

Banana Mikshake 香蕉奶昔

『食材』 香蕉1根 牛奶200-250ml   『做法』 1.主锅加入牛奶250克,不喜欢喝常温的或是给宝宝喝,可以先2分…

Vegetble Tofu Soap with Pork Belly 蔬菜肉片豆腐汤

Vegetble Tofu Soap with Pork Belly 蔬菜肉片豆腐汤

『食材』 豆腐200克 猪肉150克 蘑菇50克 青菜50克 西红柿50克 黄瓜50克 淀粉15克 葱花10克 盐适量     『做法�…

Enokitake  Beef 金针菇肥牛

Enokitake Beef 金针菇肥牛

『食材』 3蒜头 1汤匙辣豆瓣酱如:郫县豆瓣酱 5克油 300克金针菇,剪去根部,洗净 200克水、250克肥牛片,…