Learning Hub
Guides, tips and equipment insights for commercial kitchens
Steamed Shrimp with Garlic & Glass Noodle 蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、葱和青椒丝 等，属于传统海�…
Poached Chicken 白斩鸡
白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中 普遍存在，以粤菜的白斩鸡最�…
Butter Raisin Cake 葡萄干黄油蛋糕
柔软的蛋糕中夹杂着颗颗酸甜、醇香的葡萄干一下子就把蛋糕的口感变丰富起来，葡萄干中 的铁和钙含量�…
Mil Toast 牛奶吐司
【主要材料】 高筋面粉300g 牛奶300g 室温黄油30g（多取一点用于涂抹模具） 酵母6g 水800g 白糖30g 食盐4g 【…
Laba Congee 腊八粥
【原料】 糯米50g 黄米20g 黑米20g 麦仁20g 薏仁20g 小红豆20g 绿豆20g 花生米20g 莲子20g 桂圆10粒 冰糖20g 红枣6…
Braised chicken paws with chilli泡椒凤爪
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。常食鸡爪，不�…
Beef Enoki Mushroom 肥牛金针菇
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增�…
Gaifan 盖饭
『食材』 3 汤匙 油 200 克 洋葱 ，切丝 250 克 去骨去皮鸡大腿 ，切小块 2 汤匙 日本清酒 70 克 味醂 40 克 日…
Candied Kumquat 金桔蜜饯
金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。金桔果皮中含有大量的维生素C，�…
The information below is required for social login
Sign In
Create New Account