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Guides, tips and equipment insights for commercial kitchens

Radish Soap with Beef 萝卜牛肉汤
『食材』 10 克 油 10 克 姜, 切片 600 克 牛肉, 汆烫去血水,切块 800 克 水 200 克 白萝卜, 切块 100 克 胡萝卜,…

LA Glutinous Rice Pie
INGREDIENTS: 300g glutinous rice 80g peas 80g beans 80g red bean paste 1 egg 150mL milk 1/2 teaspoon salt a little oil Cooking Method Add Ad…

Cranberry Nut Cookie
INGREDIENTS: 250 g of force 70 g of cranberries 140 g of butter 1/2 egg 70g nuts 80g sugar 1/3 teaspoon salt 1/3 teaspoon baking powder Cook…

Meat Floss 肉松
『食材』 猪肉里脊150g 盐3g 生姜15g 京葱50g 八角1粒 花椒6粒 老抽 1汤勺 冰糖粉15g 料酒 1汤勺 耗油1汤勺 水…

Meat Floss Bread 肉松面包
『食材』 160 克 水 1 茶匙 干酵母粉 300 克 高筋面粉 45 克 糖 1/2茶匙 盐 1 茶匙 奶粉 25 克 黄油 1/2颗 蛋 沙拉…

Peanut Cookie
INGREDIENTS: 200 g of flour 2 tablespoons of peanut butter 1 egg 100 g sugar 120 g butter 1 teaspoon baking powder Cooking Method Add Put a…

Purple Cabbage Lemon Juice 紫甘蓝柠檬汁
紫甘蓝柠檬汁有非常妖艳颜色的 蔬果饮料,紫甘蓝富含维生素C、 维生素E和维生素B族,以及丰富 的纤维�…

Crocan
INGREDIENTS: 50g egg whites 50g sugar powder Macadamia 100g Walnut powder 80g 50 g almond slices Cooking Method Add Put a whisk in a cooking…

Pepper Crucian Carp 双椒鲫鱼
双椒鲫鱼是江湖菜中的一道名菜 鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,含大 量的铁、钙、磷等矿物质,其营 养成分�…

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