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Spicy Crab 香辣蟹

Spicy Crab 香辣蟹

『食材』 青蟹500克 淀粉1汤匙 葱，切断2根 姜1片 干辣椒2根 红葱头(或洋葱)30克 蒜蓉辣椒酱(或自己喜爱的�…
Red Bean Porridge 红豆粥

Red Bean Porridge 红豆粥

『食材』 200g (没泡的)红豆 1100ml水 100g 泡好的大米 适量的糖和盐   『做法』 1.把刀片插入烹饪容器后倒入…
Braised Abalone 红烧鲍鱼

Braised Abalone 红烧鲍鱼

『食材』 12头鲍鱼 20只 干香菇泡发 10朵 土豆 2个 40克 油 15克 冰糖 25克 生抽 5克 老抽 1/4茶匙 十三香 10克 �…
Simmered Chicken with Chinese Chestnut 板栗炖鸡

Simmered Chicken with Chinese Chestnut 板栗炖鸡

『食材』 10克姜，切片 2个八角 1茶匙花椒粉，或自制花椒粉（可选的） 10克油 500克鸡，切大块（5厘米） 3…
Black Sesame with Mantou 黑芝麻馒头

Black Sesame with Mantou 黑芝麻馒头

『食材』 熟黑芝麻50克 猪油（可换玉米油）15克 白糖30克 水180克（不同面粉吸水性不同，根据面粉调整）…
Simmered Pork Rib with Potato 排骨豆角炖土豆

Simmered Pork Rib with Potato 排骨豆角炖土豆

『食材』 300克 排骨 300克 土豆 200克 豆角 30克 橄榄油 姜片2片 八角2个 桂皮一小块 香叶2片 20克 料酒 15克 �…
Pear Sweet Soup with Snow Fungus 银耳梨汤

Pear Sweet Soup with Snow Fungus 银耳梨汤

『食材』 10克银耳 10克枸杞 1000克水 500克梨，切块 20克冰糖     『做法』 1、将水、泡发的银耳和浸泡过�…
Pork rind Jelly 猪皮冻

Pork rind Jelly 猪皮冻

『食材』 400g猪皮 800克开水 适量盐 3-4片姜 3-4节葱段 4-5瓣蒜 30克生抽 20克老抽 15克糖 5克醋   『做法』 1.�…
Stir-Fry Wood ear 葱香木耳

Stir-Fry Wood ear 葱香木耳

『食材』 25克黑木耳，干的 20克油 10克姜，切丝 150克京葱，切段（5厘米），取葱白部分 1茶匙花椒粉，或�…