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Tomato And Egg Soup番茄蛋汤

Tomato And Egg Soup番茄蛋汤

#番茄的作用#

番茄中含有的番茄红素,有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用,食用番茄对于身体健康非常有帮助。番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸,因此番茄本身味道就是酸酸甜甜的,食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能。

材料

油10克

番茄250克

盐1茶匙

鸡蛋2颗

葱花适量

 

做法

1) 将鸡蛋打散、番茄切大块。将油和番茄放入锅中,以120度/2分钟/逆转小勺 炒制。

2) 加入500毫升水和盐,以120度/5分钟/逆转/小勺烹煮。

3) 以2分钟/120度/逆转/小勺,将鸡蛋液缓慢地从主锅盖中倒入锅中,烹制。

4) 出锅撒上适量葱花即可。


【Ingredients】

10 grams of oil

250g tomatoes

1 teaspoon salt

2 eggs

Chopped green onion

【Direction】

1) Beat the eggs and cut the tomatoes into large pieces. Put the oil and tomatoes in the pot and fry at 120°C/2 minutes/reversing a small spoon.

2) Add 500ml of water and salt, cook at 120°C/5 minutes/reverse/tsp.

3) Slowly pour the egg liquid from the lid of the mixing bowl into the pot at 2 minutes/120°C/reverse/spoon, and cook.

4) Sprinkle some chopped green onion on top.