Bahan-bahan:
- 100 gram ikan bilis
- 15 tangkai cili kering (direndam)
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar (dihiris bulat)
- Sedikit air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
1. Masukkan cili kering, bawang besar, bawang putih dan sedikit air. Kisarkan selama 20 saat/kelajuan 10.
2. Tambahkan sedikit minyak. Tumiskan selama 5 minit/suhu 120/kelajuan 1.
3. Seterusnya, masukkan garam dan gula secukup rasa, ikan bilis, sedikit air asam jawa dan bawang besar yang telah dihiris. Masakkan selama 10 minit/suhu 110/kelajuan /(Reverse).