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Natto Soba Ramen纳豆荞麦拉面

Natto Soba Ramen纳豆荞麦拉面

#降血糖#

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,此外荞麦还具有降低血糖的作用。

材料

15克 纳豆

100克 白萝卜

1块 荞麦面

8克 葱

10克 有机酱油

 

做法

1) 锅中加入白萝卜,以5秒/速度10 打碎。

2) 加入纳豆、有机酱油,以1分钟/速度2 搅拌均匀,制成纳豆酱取出。

3) 锅中加入500毫升水烧开,加入荞麦面,以120度/6分钟/逆转/小勺 煮熟捞出, 放入凉水中过放凉过滤。

4) 煮好的荞麦面上加入纳豆酱,撒上葱花即可。


【Ingredients】

15g natto

100g white radish

1 piece of soba noodles

8 g shallots

10g organic soy sauce

 

【Direction】

  1. Add white radish to the pot and break it at 5 seconds/speed 10.
  2. Add natto and organic soy sauce, mix well at 1 minute/speed 2 to make natto paste and take it out.
  3. Add 500 ml of water to the pot to boil, add the soba noodles, cook at 120°C/6 minutes/reverse/tsp, remove, put in cold water and let cool and filter.
  4. Add natto sauce to the cooked soba noodles and sprinkle with chopped green onion.