#降压降脂# #降糖强心#
胡萝卜、西芹、洋葱等蔬菜的搭配营养价值丰富，富含钾、维生素A、C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分；如槲皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲苯磺丁脲类似物质有一定降血糖功效，能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。
【材料】
180克 猪肉
50克 胡萝卜
50克 黄椒
50克 青椒
50克 西芹
50克 洋葱
10克 葱,姜,蒜各
10克 料酒
2克 黑胡椒
适量 酱油
适量 盐
【做法】
1) 猪肉中加入酱油、料酒、葱、姜腌制10分钟 备用。
2) 主锅中倒入油、加入蒜，以120度/1分钟/速度1 爆香。
加入腌制好的猪肉，以120度/4分钟/逆转/小勺 炒制。
3) 锅中放入洋葱、西芹、青椒、黄椒、胡萝卜，以120度/3分钟/逆转 /小勺 炒熟。
4) 加入盐、黑胡椒，以30秒/逆转/小勺 调味。
【Ingredients】
180g pork
50g carrots
50g yellow pepper
50g green pepper
50g celery
50g onions
10 g shallot, ginger, garlic each
10g cooking wine
2 g black pepper
Some soy sauce
Some salt
【Direction】
- Add soy sauce, cooking wine, green onions, and ginger to the pork and marinate for 10 minutes.
- Pour oil and garlic in mixing bowl, and saute at 120°C/1 minute/speed 1.
- Add the marinated pork and fry at 120°C/4 minutes/reverse/small spoon.
- Put onions, celery, green peppers, yellow peppers and carrots in the pot and fry them at 120°C/3 minutes/reverse/tsp.
- Add salt and black pepper and season with 30 seconds/reverse/tsp.