【虾】营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物，虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。
【材料】
海虾500克
油30克
姜10克，切片
蒜2瓣，切片
葱2支，切段
干辣椒10克
盐5克
生抽5克
料酒15克
糖15克
【做法】
1 辅助篮里放入虾，锅中加入水没过虾，以5分钟/50度/速度5 清洗。
2. 将油、葱、姜、蒜、干辣椒放入主锅，以120度/3分钟/速度1 爆香。
3. 加入虾、盐、生抽、料酒、糖。
4. 以120度/10分钟/逆转/小勺 炒熟。
【Ingredients】
500g sea shrimp
30 grams of oil
10 grams ginger, sliced
2 cloves of garlic, sliced
2 green onions, cut into sections
10 grams dried chili
5 grams of salt
5 grams light soy sauce
15 grams of cooking wine
15 grams of sugar
【Direction】
1 Put the shrimp in the auxiliary basket, add water to the pot to submerge the shrimp, and wash at 5 minutes/50 degrees/speed 5.
2. Put the oil, green onion, ginger, garlic, and dried chili in the mixing bowl and saute at 120°C/3 minutes/speed 1.
3. Add shrimp, salt, light soy sauce, cooking wine, sugar.
4. Stir-fry at 120°C/10 minutes/reverse/small spoon.