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Braised Fish In Brown Sauce红烧带鱼

Braised Fish In Brown Sauce红烧带鱼

#降低胆固醇# #美容秀发#

带鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼中不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品。

材料

300克 带鱼

20克 料酒

20克 山茶油

10克 姜丝

10克 蒜瓣

6克 葱花

10克 老抽

10克 有机酱油

5克 手工红冰糖

10克 有机糙米醋

  

做法

1) 带鱼中加入10克料酒腌制10分钟。

2) 锅中加入山茶油、姜丝、蒜片,以120度/2分钟/速度1爆香。

3) 锅中插入起泡器,加入带鱼、10克料酒、老抽、有机酱油、手工红冰糖、醋,以    120度/10分钟/逆转/小勺 烹煮。

4) 煮好的带鱼,出锅撒上葱花即可。

【Ingredients】

300g hairtail

20g cooking wine

20g camellia oil

10g shredded ginger

10g garlic cloves

6 g chopped green onion

10g soy sauce

10g organic soy sauce

5g handmade red rock sugar

10g organic brown rice vinegar

 

【Direction】

  1. Add 10 grams of cooking wine to the hairtail and marinate for 10 minutes.
  2. Add camellia oil, shredded ginger, and garlic slices to the pot, and saute at 120 degrees/2 minutes/speed 1.
  3. Insert a bubbler into the pot, add octopus, 10g cooking wine, dark soy sauce, organic soy sauce, handmade red rock sugar, vinegar, and cook at 120 degrees/10 minutes/reverse/small spoon.
  4. Cook the octopus and sprinkle with chopped green onion.